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Cendas-FVM: Canasta alimentaria familiar aumentó 443,2% en el año 2015

Cendas-FVM: Canasta alimentaria familiar aumentó 443,2% en el año 2015
enero 20, 2016

CENDAS-FVM.- El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de diciembre de 2015 se ubicó en 93.600,00 bolívares, aumentando Bs. 14.344,74 (18,1%) con respecto al mes de noviembre de 2015, y un incremento del 443,2% en el año 2015.

Se requieren 9.7 salarios mínimos (9.648,18) para poder adquirir la canasta, para una familia de cinco miembros.

Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio:

Rubro Var.% mensual
Cereales y Productos Derivados 11,9%
Grasas y Aceites 1,3%
Pescados y Mariscos 22,6%
Frutas y Hortalizas 27,4%
Leche, Queso y Huevos 2,0%
Raíces, Tubérculos y Otros 29,4%
Carnes y sus preparados 21,3%
Salsa y Mayonesa 19,1%
Granos 11,2%
Azúcar y Sal 22,5%
Café 3,2%

 

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 2.260,04%.

Escasez

Veinticuatro productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, sardinas enlatadas a precio regulado, atún enlatado, pollo, carne de res, margarina, azúcar, pernil, aceite de maíz, huevos de gallina, queso blanco duro Santa Bárbara, caraotas, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, avena, pan, pastas alimenticias a precio regulado, harina de maíz, café, salsa de tomate, mayonesa y queso amarillo: el 41,37% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, detergente, lavaplatos, cera para pisos, compotas, Nenerina, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, servilletas, leche condesada, leche líquida de un litro, cloro, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, crema dental, champú, gel fijador sin alcohol, jabón Las Llaves, insecticidas y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Aspirinas, anticonceptivo Belara, Trental, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 53 productos en este registro.

 

Cendas-FV-CAFDic2015

 

Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

Rubros Precio Nov2015 Precio Dic2015 Var.% Dic15/Nov15
Cereales y derivados 4.351,20 4.868,20 11,9%
Grasas y aceites 596,00 604,00 1,3%
Pescados y mariscos 9.570,80 11.732,20 22,6%
Frutas y hortalizas 18.646,26 23.749,90 27,4%
Leche, quesos y huevos 15.482,40 15.798,40 2,0%
Raíces, tubérculos y otros 5.585,10 7.229,80 29,4%
Carnes y sus preparados 16.495,00  20.015,00 21,3%
Salsa y mayonesa 706,40 841,20 19,1%
Granos 6.226,40  6.925,60 11,2%
Azúcar y sal 975,70  1.195,70 22,5%

 

El apio subió de precio: 96,7%

El rubro raíces, tubérculos y otros se incrementó debido al aumento de precio del apio, de 184,00 a 362,00 bolívares el kilo, 178,00 bolívares más, 96,7%. Las verduras surtidas subieron de 156,00 a 238,00 bolívares el kilo, 82,00 bolívares más, 52,6%; las papas aumentaron de 271,80 a 329,00 bolívares el kilo, 57,20 bolívares más, 21,0%; la yuca, de 350,00 a 421,00 bolívares el kilo, 71,00 bolívares más, 20,3% y el ocumo, de 323,00 a 379,00 bolívares el kilo, 56,00 bolívares más, 17,3%.

La cebolla subió 137,1% y el pimentón 108,8%

De los diecinueve productos del grupo frutas y hortalizas, dieciocho aumentaron de precio: la cebolla, de 510,40 a 1.210,00 bolívares el kilo, Bs. 699,60 más, 137,1%; el pimentón subió de 594,00 a 1.240,00 bolívares el kilo, Bs. 646,00 más, 108,8%; el limón, de 123,00 a 184,00 bolívares el kilo, Bs. 61,00 más, 49,6%; la remolacha, de 206,00 a 289,60 bolívares el kilo, Bs. 83,60 más, 40,6%; la zanahoria, de 265,20 a 320,00 bolívares el kilo, Bs. 54,80 más, 20,7%; el melón, de 233,80 a 277,00 bolívares el kilo, 43,20 más, 18,5%; la guayaba, de 225,00 a 255,00 bolívares el kilo, 30,00 más, 13,3%; el repollo, de 285,40 a 320,60 bolívares el kilo, 35,20 más, 12,3%; el ajo, de 2.300,00 a 2.570,00 bolívares el kilo, 270,00 más, 11,7%; el cambur, de 168,60 a 188,00 bolívares el kilo, 19,40 más, 11,5%; el tomate, de 589,00 a 655,40 bolívares el kilo, 66,40 más, 11,3%; la espinaca, de 88,00 a 97,00 bolívares el paquete, 9,00 más, 10,2%; la piña, de 340,00 a 374,00 bolívares el kilo, 34,00 más, 10,0%; la auyama, de 72,40 a 77,80 bolívares el kilo, 5,40 más, 7,5%; la patilla, de 160,80 a 170,80 bolívares el kilo, 10,00 más, 6,2%; la naranja, de 122,00 a 128,00 bolívares la docena, 6,00 más, 4,9%; la parchita, de 399,00 a 416,00 bolívares el kilo, 17,00 más, 4,3% y el plátano, de 280,00 a 288,00 bolívares el paquete, 8,00 más, 2,9%. La lechoza mantuvo el precio del mes pasado: 385,00 bolívares el kilo.

El atún fresco subió 59,5%

El atún fresco subió 936,00 bolívares, de 1.572,00 a 2.508,00, 59,5%; el coro-coro subió 106,00 bolívares, de 682,00 a 788,00 15,5%; las sardinas frescas subieron 20,00 bolívares, de 230,00 a 250,00, 8,7% y el cazón, 6,00 bolívares, de 930,00 a 936,00, 0,6%.

El azúcar subió 321,5% y escasea                                                                

El rubro azúcar y sal subió debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 112,00 bolívares el kilo, 321,5% más que su precio oficial de 26,57 bolívares.

El precio del pollo subió 1.407,7% y el del bistec, 532,0%

El precio del pollo se registró en 980,00 bolívares el kilo, 915,00 más de su precio oficial de 65,00 bolívares, ∆1.407,7%.  La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 1.580,00, 1.330,00 bolívares y 532,0% más.  La carne de res molida y la de lagarto se venden en 1.180,00 bolívares el kilogramo, Bs. 960 y 436,4% por encima del precio fijado en 220,00 bolívares.

El rubro de salsa de tomate y mayonesa subió 19,1%

Salsa y mayonesa subió debido a la escasez de la salsa de tomate, cuyo precio se incrementó en 46,6%, de 289,00 a 423,80 bolívares, la presentación de 910 gramos.

La escasez de harina de trigo y de harina de maíz continúa

El pan tipo canilla se vende en promedio en 54,00 bolívares la unidad y el campesino, en 80,00 bolívares. La harina de maíz se vende en 69,00 bolívares, subió 265,2% por encima del precio controlado en 19,00 bolívares.

El arroz se vende en 126,00 bolívares el kilo, 404,0% por encima del precio controlado de 25,00 bolívares.  La harina de trigo aumentó 11,4%, al subir de 217,20 a 242,00 bolívares el kilo.  Las pastas alimenticias subieron 10,4%, de 154,00 a 170,00 bolívares, la presentación de 1/2 kilo.

Las caraotas negras subieron 14,9%

Los granos aumentaron de Las lentejas subieron 6,1%, al pasar de 488,00 a 518,00 bolívares el ½ kilo; las arvejas, 7,6%, al pasar de 472,00 a 508,00 bolivares el ½ kilo y las caraotas, 14,9%, al subir de 496,00 a 570,00 bolívares el ½ kilo, con relación al mes de noviembre.

El ½ kilo de café aumentó 1.273,98%

El café aumentó 3,2%, al subir de 620,00 a 640,00 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 320,00 bolívares en promedio, 1.273,98% más que su precio controlado en 23,29 bolívares.

El queso cuesta 4.194,65% más

El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 1.647,00 bolívares: 4.194,65% es la brecha entre el precio oficial y el precio de mercado.

La leche en polvo escasea.  En el mercado informal se vende en 292,00 bolívares en promedio, 329,7% por encima del precio controlado en 67,95 bolívares el sobre de un kilo.

El cartón de huevos subió 3,5%. Se vende en 1.180,00 bolívares, 40,00 más con relación al precio del mes de noviembre, de 1.140,00 bolívares; y después de la regulación de precios por debajo de los costos de producción, escasea. El queso amarillo aumentó 6,7%, de 2.675,40 a 2.855,40 bolívares el kilo.

El aceite de maíz subió 271,4%

El aceite se vende, cuando se consigue, en 104,00 bolívares el litro, 271,4% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares.  La margarina aumentó 8,00 bolívares, de 284,00 a 292,00, 2,8%.

Un almuerzo cuesta 535,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 535,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es 225,00 bolívares, el 1.5 de la unidad tributaria vigente, cuyo valor es de 150 bolívares.

 

Tasa DICOM 65,43 BsS/USD SMC-059-18

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