Síganos en:

Suscríbase gratis a nuestro boletin

FinanzasDigital

Noticias de economía y finanzas

Amazon estudia nueva tecnología alimentaria para entregas a domicilio

Amazon estudia nueva tecnología alimentaria para entregas a domicilio
agosto 12, 2017

Amazon.com Inc está analizando una tecnología desarrollada por primera vez para el ejército estadounidense para producir sabrosas comidas preparadas que no necesitan refrigeración, mientras busca nuevas formas de fortalecer su presencia en el lucrativo sector de la alimentación en Estados Unidos.

La mayor minorista del mundo por internet está analizando vender platos preparados como estofado de carne o una tortilla de vegetales ya el próximo año, según personas que conocen este tipo de tecnología para la conservación de alimentos.

Los platos serían fáciles de almacenar y entregar porque no requieren refrigeración y podrían venderse a un precio bastante menor que el de la comida para llevar que se pide en un restaurante.

Si la vanguardista tecnología alimentaria llega a buen puerto y Amazon la implementa a gran escala, sería un gran paso para una compañía que busca captar más clientes en un sector recientemente explorado con opciones de comidas para llevar a casa.

La tecnología pionera en la preparación de alimentos, conocida como esterilización térmica asistida por microondas (MATS, por sus siglas en inglés), fue desarrollada por investigadores de la Universidad Estatal de Washington y está siendo lanzada al mercado por una empresa llamada 915 Labs, con sede en Denver.

El método consiste en colocar paquetes sellados de alimentos en agua a presión y calentarlos con microondas por varios minutos, de acuerdo con 915 Labs.

A diferencia de los métodos tradicionales de procesamiento, donde los paquetes están en ollas a presión hasta por una hora hasta que tanto las bacterias como los nutrientes han desaparecido, los platos conservan su sabor y textura naturales, dijo la compañía. También pueden permanecer en una estantería durante un año, lo que los haría adecuados para el almacenamiento de Amazon y su modelo de negocio de entregas.

“Obviamente ven que esto como un potencial punto de inflexión y una posibilidad de conseguir una marca privada de carácter único, que es lo que están buscando”, dijo Greg Spragg, un exejecutivo de Wal-Mart Stores Inc y ahora jefe de una empresa emergente que trabaja con la tecnología MATS. “Ellos probarán estos productos con sus consumidores y tendrán una idea de hacia dónde podrían llegar”.

Amazon, que no quiso hacer comentarios sobre el tema, envió en febrero un equipo de trabajo a la Universidad Estatal de Washington para reunirse con Juming Tang, jefe del departamento de ingeniería de sistemas biológicos del centro de educación y un desarrollador clave de la tecnología.

“Amazon acaba de empezar con esto”, dijo Tang en una entrevista. “Ellos necesitan entregar comidas a los hogares (…) Están contratando gente del sector alimenticio como locos”.

 

Fuente: Agencias

 

 



Compartir

Noticias relacionadas

Tasa DICOM 3.345,00 Bs/US$ Subasta 15
Seguir a FinanzasDigital en Twitter Seguir a FinanzasDigital en Facebook Seguir a FinanzasDigital en Instagram
Banco Activo
    Cierre Anterior Variación (%)    
ARS Peso Argentino 17,2697 17,3058 -0,2086 11/12/17
BOB Boliviano 6,9600 6,9600 0,0000 12/12/17
BRL Real 3,3143 3,2839 0,9257 12/12/17
CLP Peso Chileno 655,5300 655,2700 0,0397 12/12/17
COP Peso Colombiano 3.013,9900 3.016,0800 -0,0693 12/12/17
CRC Colón Costa Rica 568,8600 569,0000 -0,0246 12/12/17
EUR Euro 0,8499 0,8477 0,2595 12/12/17
GTQ Quetzal 7,3387 7,3377 0,0135 12/12/17
HNL Lémpira 23,5412 23,5469 -0,0242 12/12/17
MXN Peso Mexicano 18,9740 30,6964 -38,1882 11/12/17
NIO Córdoba 30,7128 30,7087 0,0134 12/12/17
PYG Guaraní 5.626,5400 5.624,5600 0,0352 12/12/17
PEN Nuevo Sol 3,2340 3,2350 -0,0309 12/12/17
DOP Peso Dominicano 48,1521 48,1358 0,0339 11/12/17
UYU Peso Uruguayo 28,9540 28,9740 -0,0690 11/12/17
VEF Bolívar Fuerte 10,0000 10,0000 0,0000 12/12/17
    Índice Acumulada Anual  
Argentina 119,40 19,40 5,00 31/10/17
Bolivia 170,82 2,37 2,67 30/11/17
Brasil 4.894,92 2,50 2,80 30/11/17
Chile 116,29 2,10 1,90 30/11/17
Colombia 138,38 3,69 4,12 30/11/17
Costa Rica 101,97 2,09 2,49 30/11/17
Ecuador 104,82 -0,38 -0,22 30/11/17
El Salvador > 111,62 1,86 1,67 30/11/17
España 102,70 0,60 1,60 31/10/17
Guatemala 132,77 4,68 4,69 30/11/17
Honduras 308,10 4,10 4,33 30/11/17
México 130,07 6,10 6,60 30/11/17
Nicaragua 208,60 4,50 5,30 30/11/17
Panamá 104,50 1,00 0,50 31/10/17
Paraguay 154,30 4,00 4,60 30/11/17
Perú 119,12 1,37 1,73 30/11/17
Rep. Dominicana 125,95 2,42 3,48 31/10/17
Uruguay 173,39 0,34 6,30 30/11/17
Venezuela 1,00 68,50 68,50 30/11/17
    Actual Anterior Variación (%)    
Argentina 368,00 359,00 2,5070 08/12/17
Brasil 233,00 238,00 -2,1008 08/12/17
Colombia 177,00 176,00 0,5682 07/12/17
Ecuador 488,00 496,00 -1,6129 07/12/17
México 242,00 235,00 2,9787 07/12/17
Panamá 118,00 120,00 -1,6667 24/10/12
Perú 137,00 133,00 3,0075 07/12/17
Uruguay 113,00 114,00 -0,8772 24/10/12
Venezuela 4.543,00 4.864,00 -6,5995 08/12/17

Instagram FianzasDigital