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Cendas: Canasta Alimentaria Familiar de octubre de 2017 se ubicó en 3.918.341,25 bolívares (+46,1%)

Cendas: Canasta Alimentaria Familiar de octubre de 2017 se ubicó en 3.918.341,25 bolívares (+46,1%)
noviembre 20, 2017

El precio de la Canasta Alimentaria Familiar –CAF- de octubre de 2017 se ubicó en 3.918.341,25 bolívares, aumentando Bs. 1.236.877,03, 9.1 salarios mínimos, 46,1% con respecto al mes de septiembre de 2017 y 812,0% entre octubre de 2016 y octubre de 2017.

Se requieren 28.7 salarios mínimos (136.544,18 bolívares) para poder adquirir la canasta, referida a una familia de cinco miembros: 130.611,37 bolívares diarios, prácticamente un salario mínimo diario.

Todos los rubros subieron de precio

Todos los rubros de la canasta alimentaria aumentaron de precio: granos, 110,7%; pescados y mariscos, 59,8%; café, 50,6%; frutas y hortalizas, 49,9%; cereales y productos derivados, 44,8; leche, quesos y huevos, 44,1%; carnes y sus preparados, 41,8%; raíces, tubérculos y otros, 33,2%; azúcar y sal, 30,4%; grasas y aceites, 16,7%; y salsa y mayonesa, 11,1%.

La diferencia entre los precios controlados y los precios de mercado es de 30.959,86%.

Escasez

Diecisiete productos presentaron problemas de escasez: leche en polvo, pollo, carne de res, margarina, avena, azúcar, aceite de maíz, arvejas, lentejas, arroz, harina de trigo, pastas alimenticias, harina de maíz, café, mayonesa, pan, queso amarillo: el 29,31% de los 58 productos que contiene la canasta.

Adicionalmente, escasean otros productos básicos como: jabón de baño, cera para pisos, papel tualé, pañales, toallas sanitarias, toallines, toallitas, leche condesada, suavizante, desodorante, afeitadora desechable, jabón Las Llaves y medicamentos como Atamel, Losartán Potásico, Amlodipina, Aspirinas, Omeprazol, Lansoprazol, Dilantin, Di-Eudrin, Glibenclamida, Glidan, Biofit; anticonceptivos Belara y Trental; Tamsulon, Zyloric, Tamsulosina, Heprox, Secotex, Urimax, Clopidogrel y antialérgicos, entre otros, e inyectadoras. En total, escasean al menos 51 productos en este registro.

Las variaciones de precios de los grupos que conforman la Canasta Alimentaria Familiar se detallan a continuación:

Los granos aumentaron 110,7%

Los granos aumentaron de 109.140,65 a 230.011,24 bolívares, 110,7%. Las lentejas subieron 164,4%, de 10.675,00 a 28.228,12 bolívares el ½ kilo; las arvejas, de 8.478,94 a 19.607,14 bolívares el ½ kilo, 131,2% y las caraotas aumentaron de 7.432,35 a 11.966,66 bolívares el ½ kilo, 61,0%.

El rubro de pescados y mariscos aumentó 59,8%

El rubro de pescados y mariscos subió 59,8%, de 238.834,48 a 381.566,50 bolívares. Las sardinas frescas subieron de 3.037,81 a 7.883,33 bolívares el kilo, 159,5%. El precio del cazón se incrementó en 28.035,09 bolívares, de 24.708,66 a 52.743,75 bolívares el kilo, 113,5%. El coro-coro aumentó 24.459,81 bolívares, de 24.816,66 a 49.276,47 bolívares el kilo, 98,6%. El atún fresco subió 19.236,31 bolívares, de 38.120,83 a 57.357,14 bolívares el kilo, 50,5%. El atún enlatado subió 1.206,04 bolívares, de 13.351,38 a 14.557,42 el kilo, 9,0%. Las sardinas enlatadas aumentaron 217,63 bolívares, de 3.301,31 a 3.518,94 bolívares el kilo, 6,6%.

El ½ kilo de café aumentó 1.059,1%

El café aumentó 50,6%, al subir de 49.011,32 a 73.834,06 bolívares el rubro. El medio kilo de café cuesta 36.917,03 bolívares en promedio, 1.059,1% más que su precio controlado en 3.185,00 bolívares.

El repollo subió 243,3%

El grupo de frutas y hortalizas aumentó de Bs. 396.536,16 a Bs. 594.574,51, 49,9%. Los diecinueve productos aumentaron de precio: el repollo subió de 1.365,25 a 4.687,00 bolívares el kilo, Bs. 3.321,75 más, 243,3%; el melón, de 6.232,70 a 17.495,31 bolívares el kilo, 11.262,61 más, 180,7%; la cebolla, de 6.433,94 a 16.844,73 bolívares el kilo, Bs. 10.410,79 más, 161,8%; la guayaba, de 2.015,52 a 4.389,72 bolívares el kilo, Bs. 2.374,20 más, 117,8%; la remolacha, de 3.519,86 a 7.466,05 bolívares el kilo, Bs. 3.946,19 más, 112,1%; la auyama, de 2.447,36 a 5.143,28 bolívares el kilo, Bs. 2.695,92 más, 110,2%; el ajo, de 46.391,89 a 93.674,32 bolívares el kilo, Bs. 47.282,43 más, 101,9%; el limón, de 4.296,48 a 7.852,56 bolívares el kilo, 3.556,08 más, 82,8%; la piña, de 4.278,42 a 7.432,63 bolívares la unidad, 3.154,21 más, 73,7%; el plátano, de 3.779,48 a 6.175,89 bolívares el paquete, 2.396,41 más, 63,4%; el pimentón, de 12.846,05 a 19.689,47 bolívares el kilo, 6.843,42 más, 53,3%; la espinaca, de 3.284,00 a 4.807,25 bolívares el paquete, 1.523,25 más, 46,4%; la naranja, de 1.714,86 a 2.448,51 bolívares la docena, 733,65 más, 42,8%; la patilla, de 6.003,42 a 8.208,15 bolívares el kilo, 2.204,73 más, 36,7%; la zanahoria, de 8.584,21 a 11.465,00 bolívares el kilo, 2.880,79 más, 33,6%; la parchita, de 13.164,47 a 16.665,38 bolívares el kilo, 3.500,91 más, 26,6%; la lechoza, de 8.119,28 a 9.722,97 bolívares el kilo, 1.603,69 más, 19,8%; el tomate, de 18.090,78 a 18.965,78 bolívares el kilo, 875,00 más, 4,8% y el cambur, de 3.631,44 a 3.741,84 bolívares el kilo, 110,40 más, 3,0%.

No hay pan

Cereales y productos derivados aumentó de 409.190,57 a 592.686,74 bolívares, 44,8%. Por quinto mes consecutivo no se pudieron registrar las variaciones de precios del pan, porque no había pan en los establecimientos visitados. La harina de maíz se vende en 16.561,53 bolívares el kilo, subió 2.491,8% por encima del precio controlado en 639,00 bolívares.

El arroz se vende en 19.159,25 bolívares el kilo, 15.866,0% por encima del precio controlado en 120,00 bolívares. La avena aumentó 4.614,26 bolívares, de 8.459,20 a 13.073,46, 54,5%. Las pastas alimenticias subieron 71,4%, de 12.438,23 a 21.325,00 bolívares la presentación de 1/2 kilo. La harina de trigo subió 29,6%, de 18.071,42 a 23.415,00 bolívares el kilo.

El queso blanco duro aumentó 125.447,9%

Leche, quesos y huevos subió de 522.270,32 a 752.330,87 bolívares, 44,1%. El queso blanco duro, con un precio oficial de 38,35 bolívares el kilo, se vende en 48.147,61 bolívares: 125.447,9% de diferencia entre el precio regulado y el precio de mercado. El queso amarillo subió 15,9%, de 84.900,00 a 98.375,00 bolívares.

La leche en polvo desapareció. Cuando se consigue, se vende en 57.942,85 bolívares en promedio, 82.675,5% por encima del precio controlado en 70,00 bolívares el sobre de un kilo.

El cartón de huevos subió 14.300,5%. Se vende en 60.482,14 bolívares, 60.062,14 por encima del precio controlado en 420,00 bolívares. Un huevo costaba 2.016,07 bolívares en promedio.

El precio del bistec se incrementó en 26.423,5%

El rubro carnes y sus preparados subió 41,8%, de 535.577,79 a 759.591,13 bolívares.

La carne para bistec, regulada en 250,00 bolívares el kilo, se consigue en 66.308,69, 66.058,69 bolívares más, 26.423,5%. La carne de lagarto y la molida se venden en 55.980,00 bolívares el kilogramo, Bs. 55.980,00 por encima del precio fijado en 220,00 bolívares, 25.345,5%. La chuleta de cochino se vende en 69.612,5 bolívares el kilogramo, Bs. 68.942,76 por encima del precio fijado en 669,74 bolívares, 10.294,0%. El precio del pollo es 28.137,50 bolívares el kilo, 27.287,13 más de su precio oficial de 850,37 bolívares, 3.208,9% de incremento.

El rubro raíces, tubérculos y otros subió 33,2%

El rubro raíces, tubérculos y otros subió 33,2%, de 85.232,04 a 113.545,73 bolívares, debido al aumento de precio de la yuca que subió de 4.057,56 a 6.406,94 bolívares el kilo, 57,9%. El ocumo aumentó 44,7%, de 4.076,11 a 5.898,75 bolívares el kilo. El precio de las verduras surtidas subió de 3.824,83 a 5.358,92 bolívares el kilo, 40,1%. El precio de las papas  se incrementó en 6,7%, al pasar de 5.762,43 a 6.148,07 bolívares el kilo. El apio subió 5,6%, de 3.696,00 a 3.903,42 bolívares el kilo.

El kilo de azúcar cuesta 29.098,18 bolívares, en promedio

El rubro azúcar y sal subió 30,4%, de 224.850,11 a 293.285,13 bolívares, debido al incremento de precio del azúcar, que en promedio se vende en 29.098,18 bolívares el kilo, 6.225,7% más que su precio oficial de 460,00 bolívares. La sal aumentó 1.386,44 bolívares, de 3.220,22 a 4.606,66 bolívares el ½ kilo, 43,05%.

La margarina (1000 gr.) subió 38,11%

Grasas y aceites subió de 67.523,88 a 78.821,41 bolívares, 16,7%. El aceite de maíz no se consigue. Cuando aparece, se vende en 17.890,47 bolívares el litro, 63.794,5% por encima del precio controlado en 28,00 bolívares. La margarina subió 6.940,39 bolívares más, 38,11%, la presentación de 1.000 gramos.

La mayonesa subió 25,7%

Salsa y mayonesa subió de 43.296,90 a 48.093,93 bolívares, 11,1%, debido al incremento de precio de la mayonesa  (910 gr.), que aumentó de 18.690,90 a 23.487,93 bolívares, 25,7%. La salsa de tomate (910 gr.) mantuvo el precio del mes anterior: 24.606,00 bolívares.

Un almuerzo cuesta 25.000,00 bolívares en promedio

El costo promedio de un almuerzo para un trabajador es de 25.000,00 bolívares. El monto del ticket de alimentación es de 6.300,00 bolívares diarios, 21 veces el valor de la unidad tributaria vigente, de 300 bolívares: 189.000 bolívares mensuales.

 

Fuente: Cendas – FVM

 

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